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国航上海分公司举办2018年度京沪线新菜品选餐会
来源:互联网  编辑:民航网CAAC.com.cn  日期:2018-01-01

  CAAC民航网转载. 2017年12月31日消息:为进一步提升空中餐饮水平,改善旅客就餐体验,近日国航上海分公司联合佳美航食举办了2018年度京沪线新菜品选餐会,对即将到来的2018年机上餐食进行全新设计。

  此次新菜品包含中式、西式两类餐食,分别由佳美航食两位中、西餐大厨主打设计。其中,中式餐食被命名为“绿波江南情”系列,以上海招牌餐馆之一的绿波廊酒楼为设计雏形,选料精细、操作考究,具有浓郁的江南和海派风情。例如江南煮鲜、扬州蟹粉狮子头、上海风味大虾、杂粮墨鱼饼、蟹粉蹄筋、镇江肴肉等耳熟能详的江南菜品。值得一提的是,上海佳美研发厨房精选高档海鲜干货及优质四川辣椒等原料,悉心熬制了两款口感丰富、层次分明的宝师傅辣酱系列,将率先在京沪航线上呈现。

  西式餐食由佳美航食的德国主厨主打设计,如Chicken Parmigiana、Veal Fillet Wrapped Prosciutto Ham等,选用了地道的西式食材、酱汁和烹饪方式,色泽鲜艳靓丽,让国内旅客足不出门便能品尝到正宗的西方美食,同时也能给外籍旅客们带来宾至如归的感受。

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(供稿:中国国际航空股份有限公司上海分公司党群工作部,@CAAC.com.cn)


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